Тартар из лосося

Закуска из лосося с добавлением авокадо, красного лука, каперсов и оливкового масла. Подаем с апельсиновым соусом, кремом из сливочного сыра, слайсами редиса и ломтиками поджаренной хрустящей чиабатты.